首页文章正文

小酥肉怎么做好吃 冻过的小酥肉怎么做好吃

2024-02-29 06:227578 敏绮南
以下是冻过的小酥肉的做法:材料:- 冻过的小酥肉- 葱、姜、蒜、干辣椒- 料酒、生抽、老抽、糖、盐- 水淀粉、花生油做法:1. 将小酥肉解冻后,切成小块备用。2. 葱、姜、蒜切成末,干辣椒切成小段。3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香

以下是冻过的小酥肉的做法:


材料:

- 冻过的小酥肉

- 葱、姜、蒜、干辣椒

- 料酒、生抽、老抽、糖、盐

- 水淀粉、花生油


做法:

1. 将小酥肉解冻后,切成小块备用。

2. 葱、姜、蒜切成末,干辣椒切成小段。

3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

4. 加入小酥肉煸炒,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 加入适量的水,煮至小酥肉变软。

6. 用水淀粉勾芡,加入少量花生油翻炒均匀即可。


温馨提示:

1. 煮小酥肉时可以加入一些姜片和料酒去腥。

2. 勾芡时不要加太多水淀粉,否则会影响口感。

3. 煮小酥肉时火候要掌握好,不要煮得太久,否则会影响口感。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

1.

材料:酥肉200g、白菜100g、食盐3g、生姜5g。

2.

小酥肉切块。将冰冻的酥肉从冰箱中取出化冻,用刀将比较大块的酥肉切成小块。

3.

清洗小白菜。准备小白菜,摘除老叶和发黄的叶子,将白菜洗干净,用手拧成小段。

4.

酥肉煮30分钟。锅中放水,放入姜片和切好的酥肉,开火煮30分钟。

5.

加入白菜。酥肉熟了后将白菜下入锅中继续煮3分钟即可。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

冷冻后的酥肉用冷水烧煮,然后加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可吃。酥肉是一道特色传统名菜,吃起来不仅味美汤香,肥而不腻,而且营养丰富。

酥肉的选材是精廋肉。先把选好的精肉切成条块,拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。当做酥肉时,将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

鸡蛋打入碗中打散调匀。 2.里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。 炸酥肉 3.起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏杓捞起即可食用。 4.另一种吃法:吃不完的酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮〈水磙再煮肉的酥皮会烂掉〉,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

冻过的小酥肉可以再过一遍水,油锅六成热,下油锅复炸一遍冷却后又数又错

以下是冻过的小酥肉的做法:


材料:

- 冻过的小酥肉

- 葱、姜、蒜、干辣椒

- 料酒、生抽、老抽、糖、盐

- 水淀粉、花生油


做法:

1. 将小酥肉解冻后,切成小块备用。

2. 葱、姜、蒜切成末,干辣椒切成小段。

3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

4. 加入小酥肉煸炒,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 加入适量的水,煮至小酥肉变软。

6. 用水淀粉勾芡,加入少量花生油翻炒均匀即可。


温馨提示:

1. 煮小酥肉时可以加入一些姜片和料酒去腥。

2. 勾芡时不要加太多水淀粉,否则会影响口感。

3. 煮小酥肉时火候要掌握好,不要煮得太久,否则会影响口感。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

1.

材料:酥肉200g、白菜100g、食盐3g、生姜5g。

2.

小酥肉切块。将冰冻的酥肉从冰箱中取出化冻,用刀将比较大块的酥肉切成小块。

3.

清洗小白菜。准备小白菜,摘除老叶和发黄的叶子,将白菜洗干净,用手拧成小段。

4.

酥肉煮30分钟。锅中放水,放入姜片和切好的酥肉,开火煮30分钟。

5.

加入白菜。酥肉熟了后将白菜下入锅中继续煮3分钟即可。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

冷冻后的酥肉用冷水烧煮,然后加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可吃。酥肉是一道特色传统名菜,吃起来不仅味美汤香,肥而不腻,而且营养丰富。

酥肉的选材是精廋肉。先把选好的精肉切成条块,拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。当做酥肉时,将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

鸡蛋打入碗中打散调匀。 2.里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。 炸酥肉 3.起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏杓捞起即可食用。 4.另一种吃法:吃不完的酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮〈水磙再煮肉的酥皮会烂掉〉,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

冻过的小酥肉怎么做好吃 扩展

冻过的小酥肉可以再过一遍水,油锅六成热,下油锅复炸一遍冷却后又数又错

Copyright © 2024 知行信息网 All Rights Reserved.